フマル酸ナトリウム｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | フマル酸ナトリウム |
|---|---|
| 添加物の別名 | フマル酸ナトリウム |
| 添加物の読み | ふまるさんなとりうむ |
| 添加物の英語名 | Monosodium Fumarate |
| カテゴリ | |
| 健康被害の不安度 | 不安 |
| 用途 | 酸味料 調味料 pH 調整剤 膨張剤 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | |
| メリット | |
| デメリット | ウサギで甲状腺肥大、充血。精巣への影響など。変異原性。 |
| 登場年 | 1989 |
| フマル酸ナトリウム参考サイト |
| 添加物の成分名 | フマル酸ナトリウム |
|---|---|
| 添加物の別名 | フマル酸ナトリウム |
| 添加物の読み | ふまるさんなとりうむ |
| 添加物の英語名 | Monosodium Fumarate |
| カテゴリ | |
| 健康被害の不安度 | 不安 |
| 用途 | 酸味料 調味料 pH 調整剤 膨張剤 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | |
| メリット | |
| デメリット | ウサギで甲状腺肥大、充血。精巣への影響など。変異原性。 |
| 登場年 | 1989 |
| フマル酸ナトリウム参考サイト |