食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物一覧データベース

添加物名(別名) 用途 不安度
アルギン酸プロピレングリコールエステル 増粘剤、乳化剤、安定剤 0 安心 亜硫酸ソーダ アルギン酸エステル
クエン酸カルシウム 栄養強化剤、調味料、乳化剤、膨張剤 クエン酸三カリウム
クエン酸三ナトリウム 酸味料、調味料、乳化剤 1 安全 クエン酸ナトリウム
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 1 安全 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
グリセリン脂肪酸エステル 乳化剤 グリセロール
ショ糖脂肪酸エステル ガムベース、乳化剤 食用青色2号アルミニウムレーキ インジゴカルミンアルミニウムレーキ
ステアロイル乳酸カルシウム 乳化剤 ステアリル乳酸カルシウム
ソルビタン脂肪酸エステル ガムベース、乳化剤 スパン 20
ソルビタン脂肪酸エステル ガムベース、乳化剤 スパン 80
ソルビタン脂肪酸エステル ガムベース、乳化剤 スパン 40
ソルビタン脂肪酸エステル ガムベース、乳化剤 スパン 60
ソルビタン脂肪酸エステル ガムベース、乳化剤 スパン 65
ピロリン酸四カリウム かんすい、固結防止剤、乳化剤 ピロリン酸カリウム
ピロリン酸二水素カルシウム 栄養強化剤、乳化剤、膨張剤 酸性ピロリン酸カルシウム
ピロリン酸二水素二ナトリウム かんすい、固結防止剤、乳化剤 酸性ピロリン酸ナトリウム
ピロリン酸四ナトリウム かんすい、固結防止剤、乳化剤 ピロリン酸ナトリウム
プロピレングリコール脂肪酸エステル ガムベース、乳化剤 4 不安 フマル酸ナトリウム
ポリリン酸カリウム かんすい、固結防止剤、乳化剤 4 不安 ポリブチレン
ポリリン酸ナトリウム かんすい、固結防止剤、乳化剤 4 不安 ポリブチレン ポリリン酸Na
メタリン酸カリウム かんすい、固結防止剤、乳化剤 D-マンニット
メタリン酸ナトリウム かんすい、固結防止剤、乳化剤、結着剤 0 安心 D-マンニット
リン酸三カリウム かんすい、調味料、乳化剤 第三リン酸カリウム
リン酸三カルシウム イーストフード、栄養強化剤、ガムベース、乳化剤 0 安心 第三リン酸カルシウム リン酸カルシウム
リン酸水素二アンモニウム イーストフード、醸造用剤、乳化剤 リン酸二アンモニウム
リン酸二水素アンモニウム イーストフード、醸造用剤、乳化剤 リン酸一アンモニウム
リン酸水素二カリウム かんすい、調味料、pH調整剤、乳化剤、膨張剤 リン酸二カリウム
リン酸二水素カリウム かんすい、調味料、pH調整剤、乳化剤、膨張剤 リン酸一カリウム
リン酸一水素カルシウム イーストフード、栄養強化剤、ガムベース、乳化剤、膨張剤 第二リン酸カルシウム
リン酸二水素カルシウム イーストフード、栄養強化剤、乳化剤、膨張剤 第一リン酸カルシウム
リン酸水素二ナトリウム かんすい、調味料、pH調整剤、乳化剤、膨張剤 リン酸二ナトリウム
リン酸三ナトリウム かんすい、調味料、乳化剤 第三リン酸ナトリウム
リン酸二水素ナトリウム かんすい、調味料、乳化剤、pH調整剤、膨張剤 リン酸一ナトリウム
ステアリン酸カルシウム 固結防止剤、乳化剤、栄養強化剤 ステアリン酸Ca
ヒドロキシプロピルセルロース 滑沢剤、コーティング剤、乳化剤 リナロール
アルギン酸アンモニウム 増粘剤、安定剤、ゲル化剤、乳化剤 ピマリシン
アルギン酸カルシウム 増粘剤、安定剤、ゲル化剤、乳化剤 ピマリシン
アルギン酸カリウム 増粘剤、安定剤、ゲル化剤、乳化剤 ピマリシン
ポリソルベート20 乳化剤 ツィーン20
ポリソルベート60 乳化剤 ツィーン20
ポリソルベート65 乳化剤 ツィーン20
ポリソルベート80 乳化剤 ツィーン20
加工デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 0 安心 水酸化Mg 加工澱粉
アセチル化アジピン酸架橋デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
アセチル化酸化デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
アセチル化リン酸架橋デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
オクテニルコハク酸デンプンナトリウム 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
酢酸デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
酸化デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
ヒドロキシプロピルデンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
リン酸架橋デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
リン酸化デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン 安定剤、増粘剤、乳化剤 加工デンプン
ステアロイル乳酸ナトリウム 乳化剤 3-メチルブタナール
ヒマワリレシチン 乳化剤 2-ヒドロキシプロピオン酸カリウム 2-ヒドロキシプロパン酸カリウム
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