アスパルテーム｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | アスパルテーム |
|---|---|
| 添加物の別名 | α-L-アスパルチル-L-フェニルアラニン化合物メチルエステル／アスパルチルフェニルアラニンメチルエステル／アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物／L-フェニルアラニン化合物 |
| 添加物の読み | あすぱるてーむ |
| 添加物の英語名 | Aspartame |
| カテゴリ | 合成化合物（人工化合物） |
| 健康被害の不安度 | 危険 |
| 用途 | 甘味料 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | 甘味料の中で最も危険性の高い毒物の一つと噂されている。 1983年に食品添加物として認可され、清涼飲料水や冷菓、ガムなどに使われています。 この食品添加物の不安点は、血中でのフェニールアラニンの分解性が悪く、 特に胎児の血中では高濃度になる不安があるので妊婦は避けた方がよい、といわれていることです。 厚生労働省では、フェニールケトン尿症の患者に注意の通達を出しています。 この食品添加物は、安全性には、まだ多くの不明点があります。 ▽飲み過ぎなければ安全という肯定側の意見 米国ではFDAが、アスパルテームのADIを体重1kgあたり50mgと定めています。 ADIを超える量のアスパルテームを摂取するには、成人が1日に清涼飲料をおおよそ19杯以上、 または卓上用甘味料を100袋分も摂取しなければなりません。 アスパルテームの平均摂取量は、ADIよりはるかに少ないのです。 |
| メリット | |
| デメリット | 動物実験で脳腫瘍、骨格異常、染色体異常発生。 白血球減少、カルシウム排泄量の増加。 |
| 登場年 | 1981 |
| アスパルテーム参考サイト | アスパルテームに関する詳しい情報はこちら |