安息香酸ナトリウム｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | 安息香酸ナトリウム |
|---|---|
| 添加物の別名 | 亜硫酸ソーダ |
| 添加物の読み | あんそくこうさんなとりうむ |
| 添加物の英語名 | Sodium Benzoate |
| カテゴリ | |
| 健康被害の不安度 | 不安 |
| 用途 | 保存料 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | 腐敗防止の目的で使います。この食品添加物の不安点は、変異原性、染色体異常を認めたとの報告があることです。 ラットで過敏状態、尿失禁、ケイレン。 犬で運動失調、てんかん様ケイレンなど強い急性毒性。 |
| メリット | |
| デメリット | 動物実験で、尿失禁、痙攣、運動失調、てんかん様痙攣。遺伝毒性。 |
| 登場年 | 1996 |
| 安息香酸ナトリウム参考サイト |