スクラロース｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | スクラロース |
|---|---|
| 添加物の別名 | トリクロロガラクトスクロース |
| 添加物の英語名 | Sucralose |
| カテゴリ | 合成化合物（人工化合物） |
| 健康被害の不安度 | 不明 |
| 用途 | 甘味料 |
| リサーチ情報 | スクラロースは砂糖（ショ糖）の約600倍の甘さをもつカロリーゼロ甘味料です。 スクラロースの１日の摂取量の目安は体重1kgあたり5mgです。 日本人の平均体重である50kgとして計算すると250mgとなります。250mgといえば、だいたい錠剤の飲み薬1錠分です。 |
| メリット | 約80ヵ国（カナダ、オーストラリア、メキシコを含む）で、食品・飲料への使用が許可されています。 他の低カロリーまたはカロリーゼロ甘味料と同様、スクラロースは糖尿病患者にも適しています。 |
| デメリット | スクラロースを化学式でみるとなんと「有機塩素化合物」に分類されています。 この有機塩素化合物の種類の中には、猛毒の農薬やダイオキシンなどが含まれており、同じ部類という所からいつまでも不安視されているといったところです。 |
| 登場年 | 1990 |
| スクラロース参考サイト | スクラロースに関する詳しい情報はこちら |