チアミン塩酸塩｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | チアミン塩酸塩 |
|---|---|
| 添加物の別名 | ビタミンB／ビタミンB1塩酸塩 |
| 添加物の読み | ちあみんえんさんえん |
| 添加物の英語名 | Thiamine Hydrochloride |
| カテゴリ | |
| 健康被害の不安度 | 安心 |
| 用途 | 栄養強化剤 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | チアミン塩酸塩は強い殺菌効果があるため、保存料としての意味合いもある。 ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類される生理活性物質である。 栄養素のひとつ。このほか、サイアミン、アノイリンとも呼ばれる。 日本では1910年に鈴木梅太郎がこの物質を米糠から抽出し、1912年にオリザニンと命名したことでも知られる。 脚気を予防する因子として発見された。 |
| メリット | |
| デメリット | |
| 登場年 | 2002 |
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