ポリリン酸ナトリウム｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | ポリリン酸ナトリウム |
|---|---|
| 添加物の別名 | ポリブチレン／ポリリン酸Na |
| 添加物の読み | ぽりりんさんなとりうむ |
| 添加物の英語名 | Sodium Polyhosphate |
| カテゴリ | 合成化合物（人工化合物） |
| 健康被害の不安度 | 不安 |
| 用途 | かんすい 固結防止剤 乳化剤 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | EU加盟国の環境擁護派は、「リン酸塩は心臓疾患の発症リスクを高めたり骨に打撃を与える可能性がある」として、大手冷凍肉の取扱店への使用禁止を訴えていました。 |
| メリット | |
| デメリット | 腎石、腎臓の負荷増大、軽度の貧血、石灰沈着など |
| 登場年 | 1982 |
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