硫酸カルシウム|食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
添加物の成分名 | 硫酸カルシウム |
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添加物の別名 | ミョウバン/カリミョウバン |
添加物の読み | りゅうさんかるしうむ |
添加物の英語名 | Calcium Sulfate |
カテゴリ | |
健康被害の不安度 | 安全 |
用途 | イーストフード 栄養強化剤 豆腐用凝固剤 膨張剤 |
備考 | |
リサーチ情報 | 大豆蛋白の凝固剤にはグルコノデルタラクトン、塩化マグネシウム(ニガリ)、硫酸カルシウムがありますが、 一括名表示なのでどれを使用しているかわかりません。この食品添加物の不安点はありません。 |
メリット | |
デメリット | |
登場年 | 1973 |
硫酸カルシウム参考サイト |