硫酸マグネシウム｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | 硫酸マグネシウム |
|---|---|
| 添加物の別名 | ミョウバン／カリミョウバン／硫酸Mg |
| 添加物の読み | |
| 添加物の英語名 | Magnesium Sulfate |
| カテゴリ | 合成化合物（人工化合物） |
| 健康被害の不安度 | 安心 |
| 用途 | 醸造用剤 凝固剤 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | 市販されている多くの入浴剤の有効成分は硫酸マグネシウムと炭酸水素ナトリウムである。 豆腐の凝固剤として使われているにがりにも少量含まれている。 天日干しで製造される塩にも含まれており、精製塩にはない独特の風味を醸す一要素となっている。 |
| メリット | |
| デメリット | |
| 登場年 | 2007 |
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