V.C｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | V.C |
|---|---|
| 添加物の別名 | L-アスコルビン酸／酸化防止剤(V.C)／V.C(ビタミンC) |
| 添加物の読み | ぶいしー |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 合成化合物（人工化合物） |
| 健康被害の不安度 | 不安 |
| 用途 | 酸化防止剤 |
| 備考 | 物質名は「L-アスコルビン酸」。指定添加物のひとつ。 |
| リサーチ情報 | 缶飲料は要注意（水や金属と反応する事で発生する過酸化水素が危険。過酸化水素は発がん性。） 国内で使用されている90％以上のL-アスコルビン酸は、価格が国産の半値以下の中国製となっているのも大きな不安要素。 数年前から中国製の添加物は「質が悪すぎる」という声が添加物業界から上がっているそうです。 「ビタミンCだから安心だよ」いう見せかけの表示にしか思えない。 |
| メリット | |
| デメリット | 過剰摂取で嘔吐、下痢、顔面紅潮、頭痛、不眠。幼児では皮膚発疹 |
| 登場年 | |
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