パプリカ色素｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | パプリカ色素 |
|---|---|
| 添加物の別名 | トウガラシ色素／カプシカム色素／パプリカオレオジン |
| 添加物の読み | ぱぷりかしきそ |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 天然 |
| 健康被害の不安度 | 安心 |
| 用途 | 着色料 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | 色は橙黄、赤色。天然添加物で、ナス科のパプリカの果実から油脂や有機溶媒で抽出される。 油溶性のカロテノイド色素で、主成分はカプサンチンである。 |
| メリット | 安全性が高い |
| デメリット | 原料は天然でも、色素を抽出するときに化学薬品を使っている可能性があります。 |
| 登場年 | |
| パプリカ色素参考サイト |