大豆多糖類｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | 大豆多糖類 |
|---|---|
| 添加物の別名 | |
| 添加物の読み | だいずたとうるい |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 天然 |
| 健康被害の不安度 | 安心 |
| 用途 | 増粘安定剤 結着剤 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | 大豆に含まれる多糖類で、多糖類とは単糖が数十～数百と結合したものを総称してこう呼びます。 デンプン、セルロース（食物繊維）などが含まれます。 食品添加物としての大豆多糖類は主にセルロースで増粘安定剤や結着剤に使用されます |
| メリット | |
| デメリット | |
| 登場年 | |
| 大豆多糖類参考サイト |