砂糖混合異性化液糖｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | 砂糖混合異性化液糖 |
|---|---|
| 添加物の別名 | 混合異性化液糖／異性化液糖 |
| 添加物の読み | さとうこんごういせいかえきとう |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 食品扱いの添加物 |
| 健康被害の不安度 | 危険 |
| 用途 | 甘味料 |
| 備考 | 異性化液糖製品は、澱粉を酵素により分解して精製したぶどう糖をさらに酵素で異性化した、果糖とぶどう糖を主成分とする液状製品です。 |
| リサーチ情報 | 異性化糖製品は日本農林規格 (JAS) で以下のように制定されている。 ・ブドウ糖果糖液糖 果糖含有率（糖のうちの果糖の割合）が 50 % 未満のもの。 ・果糖ブドウ糖液糖 果糖含有率が 50 % 以上 90 % 未満のもの。 ・高果糖液糖 果糖含有率が 90 % 以上のもの。 ・砂糖混合異性化液糖 上記の液糖に 10 % 以上の砂糖を加えたもの 現在では原料には低コスト生産のため病害虫耐性を高めた遺伝子組み換えトウモロコシが主に使用されている。 |
| メリット | 上品な甘み、結晶防止 |
| デメリット | 糖尿病、ガン インスリン耐性が起こり、血糖値が下がりにくくなり、糖尿病のリスクとなります。 |
| 登場年 | |
| 砂糖混合異性化液糖参考サイト | 砂糖混合異性化液糖に関する詳しい情報はこちら |