マーガリン｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | マーガリン |
|---|---|
| 添加物の別名 | |
| 添加物の読み | まーがりん |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 合成化合物（人工化合物） |
| 健康被害の不安度 | 不安 |
| 用途 | 調味料 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | マーガリンといえば「トランス脂肪酸」が含まれていることが有名です。 日常的にトランス脂肪酸を多くとりすぎている場合には、少ない場合と比較して心臓病のリスクが高まります。 アメリカでは２０１８年６月までに、部分水素化油脂（ＰＨＯｓ）を禁止にすることが決まっています。 ニューヨーク市内では、マーガリンやショートニングは使ってはいけないことになっています。 スイス、オーストラリア、カナダ、シンガポールでも規制をしています。 ※水素化油脂（ＰＨＯｓ）とはマーガリンやショートニングに多く含まれるものです。 ちなみにショートニングはマーガリンよりもトランス脂肪酸の量がはるかに多いとのことです。 |
| メリット | |
| デメリット | |
| 登場年 | |
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