大豆レシチン｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | 大豆レシチン |
|---|---|
| 添加物の別名 | 乳化剤(大豆含む)／乳化剤(大豆由来)／乳化剤(大豆)／乳化剤(大豆含む)／乳化剤(小麦・大豆由来)／植物レシチン |
| 添加物の読み | だいずれしちん |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 食品扱いの添加物 |
| 健康被害の不安度 | 安心 |
| 用途 | |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | レシチンは、大豆にふくまれる不飽和脂肪酸の一種。もっとも定番な添加物の１つで主に加工食品の乳化剤に使われております。 |
| メリット | 食品に使われるレシチンは非常に少ないので、問題が出るレベルではない |
| デメリット | |
| 登場年 | |
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