植物性たん白｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | 植物性たん白 |
|---|---|
| 添加物の別名 | |
| 添加物の読み | しょくぶつせいたんぱく |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 食品扱いの添加物 |
| 健康被害の不安度 | 安全 |
| 用途 | |
| 備考 | 主な原料は大豆や小麦。 |
| リサーチ情報 | 抽出の方法には大豆や小麦を「ヘキサン」という化学溶剤を使って溶かして「油」と「搾り粕」に分ける化学精製法と、昔ながらの天然の製法で作られた圧搾法（あっさくほう）の2種類があり、ほとんどの『植物性たん白』が化学精製法で作られていると言われています。 |
| メリット | 搾り粕の「ヘキサン」含有量は低いとされています。 |
| デメリット | 化学物質抽出された『植物性たん白』には人体に有害な物質がどうしても残留してしまう可能性がある為、安全だとは言えません。 |
| 登場年 | |
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