無機塩等｜食の安全を意識する方の為に添加物を素早く確認できる添加物情報サイト
| 添加物の成分名 | 無機塩等 |
|---|---|
| 添加物の別名 | 調味料(無機塩) |
| 添加物の読み | むきえんなど |
| 添加物の英語名 | |
| カテゴリ | 合成化合物（人工化合物） |
| 健康被害の不安度 | 不明 |
| 用途 | 調味料 |
| 備考 | |
| リサーチ情報 | 調味料はアミノ酸・核酸・有機酸・無機塩の四つのグループに分かれています。 無機塩には、塩化カリウム、リン酸三カリウム、リン酸三ナトリウム、リン酸水素二カリウム、リン酸水素二ナトリウム、リン酸二水素カリウム、リン酸二水素ナトリウムなどがあり、リン酸塩が多いことが分かります。 代表的な無機塩系調味料である塩化カリウムは、天然のカリ岩塩を精製して得られます。 |
| メリット | |
| デメリット | リン酸を多く摂り続けると、血液中のカルシウム量が低下し、骨が弱くなる心配があります。 |
| 登場年 | |
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