ブロッコリー｜野菜の正しい保存方法を素早く確認できる【野菜と果物の総合情報】
| 野菜・果物の名前 | ブロッコリー |
|---|---|
| カテゴリ | その他 |
| 栄養素 | ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維 |
| 産地 | 夏場は北海道、冬場は愛知・埼玉 |
| 旬 | 11月～3月 寒くなるにつれて甘みが増します。 |
| 食べごろ | |
| 選び方 | |
| 選び方の参考サイト | |
| 常温保存 | |
| 冷蔵保存 | 冷蔵の保存期間：4日（４日間） 表面の水分をよく拭き取り、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。 茎を下向きに立てて置くのが良いそうです。 購入してから2～3日で傷み始めてしまいます。 ４日以上保存する場合は、小房に分けて硬めにゆでてから冷凍保存を。 |
| 冷凍保存 | 冷凍の保存期間：30日（１ヶ月） 冷凍の場合は茹でてからがオススメです。 小房に分け、30秒間ほど塩茹でする。キッチンペーパーなどで水気をしっかりとふき取ります。 １使用分ずつラップに包み、さらに保存袋に入れて冷凍庫へ |
| 保存方法・期間 | |
| 保存方法の参考サイト | |
| 下ごしらえ | |
| 下ごしらえの参考サイト |