しそ(大葉)｜野菜の正しい保存方法を素早く確認できる【野菜と果物の総合情報】
| 野菜・果物の名前 | しそ(大葉) |
|---|---|
| カテゴリ | 葉菜類 |
| 栄養素 | |
| 産地 | |
| 旬 | |
| 食べごろ | |
| 選び方 | |
| 選び方の参考サイト | |
| 常温保存 | |
| 冷蔵保存 | 冷蔵の保存期間：21日（３週間） 正しく保存すれば長持ちしますが、保存方法を知らないと、２日もしない内に傷んでしまいます。 しそを保存する際のポイントは、乾燥させないこと。乾燥してしまうと、ふにゃふにゃになります。 しそを立った状態でビンにいれ、葉の軸の部分だけ水に浸かるようにします。葉に水が付くと痛みやすくなります。 水は３日に１回入れ替えが必要です。 |
| 冷凍保存 | 冷凍の保存期間：90日（３ヶ月） 解凍せずに調理するので、あらかじめ使いやすいようにカットしておくのがオススメ。 切ったしそを冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。 |
| 保存方法・期間 | |
| 保存方法の参考サイト | |
| 下ごしらえ | |
| 下ごしらえの参考サイト |