パイナップル｜野菜の正しい保存方法を素早く確認できる【野菜と果物の総合情報】
| 野菜・果物の名前 | パイナップル |
|---|---|
| カテゴリ | 果物（フルーツ） |
| 栄養素 | ビタミンＣ、ビタミンＢ1、食物繊維、鉄、マグネシウム |
| 産地 | |
| 旬 | 沖縄産は4月～8月（夏場が一番） |
| 食べごろ | パイナップルは追熟しません。 時間と共に黄色くなって熟した気がしますが糖度は上がりません。ただし、酸味は和らぎます。 |
| 選び方 | ・葉の色が濃い緑で、葉先まで枯れずにピンとしているもの ・色は黄みを帯びているもの ・顔を近づけて、甘い良い香りがするもの ・手に持った時に、ずっしりと重みを感じるもの 青々とし過ぎている物は酸っぱい可能性が高いです。 |
| 選び方の参考サイト | |
| 常温保存 | 常温の保存期間：5日（４～５日） 保存は新聞紙などでくるんで冷暗所か冷蔵庫の野菜室へ。 葉の部分を下に逆さに置くと、お尻に集まっている甘いエキス分が全体に散らせるそうです。 |
| 冷蔵保存 | ＜カットした場合のパイナップルの保存方法＞カット面の乾燥を防ぐためにラップをして、ビニール袋に入れ、冷蔵庫へ。 この場合は保存期間が２～３日程度です。 |
| 冷凍保存 | 冷凍の保存期間：60日（１～２ヶ月程度） 一口サイズにカットをして冷凍袋に入れるだけです。 |
| 保存方法・期間 | |
| 保存方法の参考サイト | |
| 下ごしらえ | |
| 下ごしらえの参考サイト |