スーパー玉出「天然かつおたたき」258円で本場の味を再現!塩・生ニンニク・青ネギで食べる高知流が素晴らしい

2020-05-23


スーパー玉出の刺し身コーナーは意外と人気があります。 天然モノの刺し身が安く買えるときがちょくちょくあるのです。 ※スーパー玉出でなくても「天然のかつおたたき」であればどこで購入してもよいです。  コスパで玉出に勝てるところはなかなかないと思いますが(^^) 天然モノの刺し身の売れ行きはなかなかのもので、知る人ぞ知るといった感じ。 全然生臭さとかありません。新鮮です!玉出というと拒否感ある人がいるのでね。 今回はスーパー玉出の至極の一品「天然かつおのたたき」をご紹介。 まず、かつおのたたきというと、「漬けかつおのたたき」がよくスーパーで売られています。 はっ...

塩の選び方は健康的に生きてく上で必須の知識。これを読んでもミネラルが排除された安い塩を使いますか?

2020-03-08


塩、砂糖、だし、酒、みりん、醤油、酢は和食の料理で頻繁に使います。毎日口にするもの。 だからこそ調味料の選び方で間違っていてはいけません!健康に関係してきます。 今回は、自炊をする人ならこだわりたい「塩」の選び方について。 この記事ではミネラルというワードが多くでてきます。 ※マグネシウム、カルシウム、カリウム、リン、鉄、亜鉛などの栄養素をミネラルという ミネラルの重要性をシンプルに伝えると、 がんは遺伝子異常ではなくミトコンドリア異常が原因というのが近年の研究結果。 ミトコンドリアの活性化にはミネラル・ビタミンの栄養素が重要。 要するにミネラル・ビタミン不...

血糖値の急上昇を避ける最善の対策「ロウカット玄米×押し麦のブレンド炊き」美味しくてコスパ良し!

2020-01-26


年齢を重ねるごとに健康意識が高まり、日々インターネットで健康にまつわる情報を取り入れています。今回は「血糖値の急上昇を抑える食事」をテーマに綴ります。 ▽血糖値に関する初歩的な知識 ▽GI値が高いものは血糖値が急に高くなる ▽血糖値の急上昇がもたらす悪影響 ▽血糖値の急上昇を抑える方法 ▽精製された白米、小麦がガンのリスクを高める理由 ▽日本一血糖値に詳しいと思われる方をご紹介 ▽外食産業でただの白米を「白米と押し麦」にして差別化 食後に血糖値が急上昇することを「血糖値スパイク」といいます。血糖値の上がり下がりをグラフにすると、スパイク(=くぎ)のようにとがった線を描く...

これまで身を潜めていた香川発の希少糖Dプシコースの大量生産が2019年秋ついに始動!なぜアメリカ市場から!?

2019-07-02


▽衝撃的な希少糖の特徴!まさに夢の糖Dプシコース ▽奇跡を起こして希少糖を作り出した香川大学 ▽発表からこれまで鳴りを潜めていた希少糖に疑惑… ▽香川発Dプシコースを最初に売り出す市場はアメリカ ▽ここだけの話Dプシコースと人工甘味料は似てる? 2014年頃だったか、テレビ番組で「香川大学が希少糖を作り出すことに成功」的な情報を目にしました。 希少糖(レアシュガーとも言われる)という言葉は初耳で、これが出回ったらスゴイ! これ世紀の発見じゃないのか?と当時は衝撃を受けました。 衝撃的な希少糖の特徴!まさに夢の糖Dプシコース 希少糖は50種類ほどあるそうで、香川大学...

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