塩の選び方は健康的に生きてく上で必須の知識。これを読んでもミネラルが排除された安い塩を使いますか?

2020-03-08


塩、砂糖、だし、酒、みりん、醤油、酢は和食の料理で頻繁に使います。毎日口にするもの。 だからこそ調味料の選び方で間違っていてはいけません!健康に関係してきます。 今回は、自炊をする人ならこだわりたい「塩」の選び方について。 この記事ではミネラルというワードが多くでてきます。 ※マグネシウム、カルシウム、カリウム、リン、鉄、亜鉛などの栄養素をミネラルという ミネラルの重要性をシンプルに伝えると、 がんは遺伝子異常ではなくミトコンドリア異常が原因というのが近年の研究結果。 ミトコンドリアの活性化にはミネラル・ビタミンの栄養素が重要。 要するにミネラル・ビタミン不...

新大阪のトップオブグルメ麻婆豆腐の「ファンファン」東三国店の存在と移転後の場所について

2019-04-07


▽移転後の場所とオープンの時期について ▽実は今も東三国でファンファンやってます! ▽ファンファン 東三国店(煌彩酒家 璠房) ▽ファンファン創始者の一番弟子の店が西中島南方に 新大阪のファンファンはランチ時には行列ができる人気店。 ボーリューミーな本格派の麻婆豆腐とライス食べ放題が魅力!なんといっても麻婆豆腐の味!パンチが効いてます。食べた感想は、はじめて食べるホンモノの麻婆豆腐といった感じ。麻婆豆腐の価値観が変わります。とにかく美味しい!「ファンファン最高」と叫びたくなるほどのインパクト。 ただ、個人的にはちょっと塩っ辛さが強い印象なので、半年に1回くらいのペースで恋しくな...

日本を超える長寿大国となるスペイン。そして長寿のトップは意外な香港!?その要因は一体何?

2019-04-07


▽平均寿命の上位5カ国(女性) ▽長寿の国スペインの長寿の理由 ▽長寿の国1位はなんとも意外な中国の香港 ▽意外と自然がある香港の高環境 ▽大気汚染がひどいのに香港が長寿なのはなぜ? ▽中国全土が食の危険エリアなのか? ▽そもそも長寿ってなんのメリットがあるのか? ふと健康について考えていると、食品添加物のことが浮かんできて、日本は添加物の種類が多いのに長寿の国としてトップ粋にいるんじゃなかったっけ? だとしたら食品添加物はそんなに気にしなくても大丈夫なんじゃない?…などなど考え事にふけっていたら、日本以外の長寿の国はどこだろう?長寿の理由って何?と無性に気になってネットで...

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